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Entretien Et Taille De La Vigne

fleeting

taille de fin d’hiver1

dès fin février dans le Sud, début mars au nord de la Loire), taillez les pousses latérales en coupant au dessus du 2e ou 3e bourgeon (cf. schéma Taille février-mars). Cette opération permet de concentrer la fructification sur les pousses proches de la charpentière. Le premier bourgeon ne produit en général pas de fruit

— https://www.gammvert.fr/conseils/conseils-de-jardinage/entretien-et-taille-de-la-vigne

période idéale est donc entre novembre et mars, en évitant les périodes de gelées

[…]

régions les plus froides où de fortes gelées peuvent encore survenir en mars, vous pourrez attendre le tout début du printemps pour tailler mais c’est le dernier moment

— https://www.jardiner-malin.fr/fiche/taille-de-la-vigne.html

quoi tailler

taille de la vigne repose sur la sélection des bourgeons que l’on appelle aussi des yeux.

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bourgeons les plus fertiles : Ce sont ceux qui apparaissent sur le bois d’un an (celui qui a poussé l’année précédente)

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bourgeons qui ne donneront rien : Les bourgeons qui poussent à l’aisselle du vieux bois (celui de plus d’un an) ou d’un rameau déjà coupé.

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Éliminez d’abord le bois mort

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Éliminez ensuite les tiges qui poussent à la base du vieux bois

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focaliser sur les tiges qui ont poussées durant l’année écoulée

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Coupez ces tiges en laissant au moins 3 bourgeons (yeux) par tige. – Ce sont elles qui seront les plus fertiles et qui donneront du raisin.

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Si vous coupez toute la tige vous n’aurez pas de raisin

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taille de fin de printemps1

mai et en juin, coupez au sécateur les pousses en surnombre de plus de 15cm de long.

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début d’été : éclaircissement1

Tailler la vigne en été :

Il s’agit d’une taille de fructification, elle n’est pas obligatoire

[…]

consiste à limiter le nombre de grappes à 5 maximum par sarment et à couper au plus court les sarments qui n’en ont pas.

[…]

également éliminer les toutes petites grappes car leur rendement sera faible.

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juin, éclaircissez les grains situés au centre de la grappe

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Après la floraison (fin juin), pour obtenir des grappes plus grosses et plus précoces, supprimez un anneau d’écorce de 3 à 5 mm de large juste sous la grappe inférieure du rameau.

— https://www.gammvert.fr/conseils/conseils-de-jardinage/entretien-et-taille-de-la-vigne

aoûtement

sarment

définition « rameau d’un an bien développé ».

— https://fr.wikipedia.org/wiki/Sarment

Branche d’arbre fruitier, de vigne, taillée court à trois ou quatre yeux afin d’y concentrer la sève

— https://www.cnrtl.fr/definition/courson

Branches destinées à porter la branche à fruits de l’année

— https://www.cnrtl.fr/definition/courson

courson

  1. taille la vigne à 2 reprises, à la fin de l’hiver après les fortes gelées et en été lors de la fructification.

    — https://www.jardiner-malin.fr/fiche/taille-de-la-vigne.html

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