Cynorhodon
Fleeting- Référence externe : https://fr.wikipedia.org/wiki/Cynorhodon#Utilisation_alimentaire
Cynorhodon — Wikipédia
Les cynorhodons contiennent des akènes fibreux qui doivent être enlevés, car leurs poils sont très irritants pour la peau et les muqueuses (ils constituent le « poil à gratter »)4. Ils ne sont plus irritants au niveau de la muqueuse intestinale, mais ont un effet vermifuge. Le nom de gratte-cul fait référence au prurit anal souvent associé à l’infestation de l’intestin par des ascarides5.
— https://fr.wikipedia.org/wiki/Cynorhodon#Utilisation_alimentaire
Frais et récoltés tardivement (voir ramollis par les gelées), après une légère cuisson les cynorhodons forment une pâte qui se mange sucrée avec des laitages, procurant à l’organisme un apport nutritif important sous une forme rapidement assimilable, et légèrement diurétique. On peut aussi en faire de la bière, du vin.
En pressant un cynorhodon bien mou (bien mur) en le plaçant entre 3 ou 4 doigts, on peut en faire sortir une pulpe rouge et sucrée, tout en laissant les poils et les fruits à l’intérieur.
Séchés et réduits en poudre, ils peuvent servir à faire des décoctions et tisanes.
— https://fr.wikipedia.org/wiki/Cynorhodon#Utilisation_alimentaire